Statistique agricole
LA STATISTIQUE AGRICOLE ANNUELLE
Définition
La Statistique agricole annuelle (ou « SAA ») est établie par chaque service statistique des directions départementales de l'Agriculture et de la Forêt. Les données sont relatives aux statistiques d'utilisation des terres et de production agricole départementale : superficies, rendements, quantités récoltées dans le domaine végétal, effectifs, poids ou quantités moyennes et totaux pour les productions animales.
MODE D'ÉTABLISSEMENT
Au cours du premier semestre de chaque année, les services déconcentrés de statistique agricole établissent un état statistique se rapportant à la campagne agricole écoulée et donnant notamment :
- l'utilisation du territoire départemental ;
- la répartition des terres arables ;
- les superficies, rendements, productions récoltées pour la partie végétale ;
- les effectifs du cheptel, de la basse-cour et du clapier ;
- la production laitière et la production avicole.
La version « provisoire » de la Statistique agricole annuelle (ou « SAP ») est confectionnée à la fin de la campagne et bouclée dans les premiers jours de janvier.
La version « semi-définitive » est achevée en mai-juin. La version « définitive » est préparée l'année suivante, au mois de mai.
Les services départementaux disposent, outre les sources de renseignement utilisées de façon traditionnelle,d'évaluations des correspondants et des experts, de données chiffrées fournies par les organismes techniques professionnels, de diverses enquêtes statistiques, exhaustives, ou par sondage aléatoire, fondées sur des échantillons nreprésentatifs, utilisant des réseaux d'enquêteurs spécialisés.
