Données SCEES : Différence entre versions
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| style="border:1px solid black;" | amexa | | style="border:1px solid black;" | amexa | ||
| − | | style="border:1px solid black;" | le chef ou autre membre de la famille cotise | + | | style="border:1px solid black;" | le chef ou autre membre de la famille cotise à l'amexa |
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| style="border:1px solid black;" | andir | | style="border:1px solid black;" | andir | ||
Version du 2 avril 2009 à 11:16
Le recensement agricole, organisé par les services statistiques du ministère de l'Agriculture et de la Pêche (SCEES), permet d'acquérir une connaissance précise de l'agriculture française par une campagne de collecte d'informations. Site AGRESTE
Il permet notamment de dénombrer le nombre d'exploitations agricoles selon les activités, les surfaces des différentes cultures, les espèces et races animales élevées, le poids de l'agriculture biologique etc. Plus globalement il donne un portrait détaillé et global de l'agriculture française.
Deux campagnes sont à disposition dans l'ODR, le recensement agricole 2000 effectué entre octobre 2000 et février 2001 et plus anciennement le recensement général agricole de 1988.
Sommaire
Recensement Agricole 2000 ( RA2000 )
Le RA2000 se base sur des informations collectées auprès des agriculteurs concernant leurs exploitations. Chaque agriculteur a obligation de répondre aux questions qui lui sont posées à cette occasion ( loi du 7 juin 1951 ). En contre-partie, les données récoltées font l'objet d'une clause de confidentialité et ne doivent servir qu'à des fins statistiques. En aucune façon ces données ne peuvent être traitées de manière individuelle.
Définition statistique d'une exploitation agricole retenue par l'Europe :
"Le recensement agricole permet de décrire la population agricole, les productions, les moyens de
production et les activités annexes (transformation de produits à la ferme, tourisme en milieu rural, etc.).
Au sens statistique, l'exploitation agricole est définie comme une unité économique qui remplit
simultanément trois critères : elle produit des produits agricoles ; elle atteint ou dépasse une certaine
dimension (superficie, nombre d'animaux, importance de la production, etc.) ; elle est soumise à une
gestion courante indépendante." source
Description des données
Actuellement les données du RA2000 concernant les exploitations sont incorporées dans l'ODR sous forme de 17 tables. Elles concernent 663 807 exploitations réparties sur 36 077 communes. Chaque exploitation est identifiée par un numéro d'ordre et est rattachée à une commune.
La table RA2000_complet contient les principales informations (ou données attributaires) décrivant les exploitations agricoles. Ces informations ne concernent que l'année 2000. Une ligne de la table correspond à une exploitation agricole. Les autres tables apportent des compléments d'information à la table RA2000_complet, comme le type de cépage pour les surfaces en vigne, les races bovines pour chaque élevage etc. Pour ces dernières tables une exploitation agricole peut être représentée une ou plusieurs fois selon le type d'information récoltée.
Liste des tables complémentaires
| Nom de la table | Nom étendu |
|---|---|
| viti | nomenclature viticulture |
| vireg | nomenclature viticulture rubrique régionale |
| utisol | nomenclature utilisation du sol en culture principale |
| racvac | nomenclature races de vaches |
| personne | population et main d'oeuvre familiale |
| nomsq | nomenclature signe de qualité |
| morcellement | morcellement de l'exploitation par commune |
| monfep | main d'oeuvre non familiale permanente |
| mbs86h | mbs 1986 calcul 2000 en 18 postes |
| lot | lot |
| locrep | nomenclature rubriques locales |
| legume | nomenclature détail des légumes |
| irri | cultures irriguées au cours de la campagne |
| cheptel | nomenclature cheptel présent durant l'enquête |
| capel | nomenclature élevage |
| autsol | nomenclature autre utilisation du sol |
Schéma entité-relation
Le schéma entité-relation ci-dessous récapitule l'ensemble de ces données.
Libellés
Table RA2000_complet :
| Variable | libellé |
|---|---|
| agecex | age du chef d'exploitation (QUANTITATIVE) |
| alea_ | alea calculé pour filtre en sommant les numéros des unités enquetées |
| amexa | le chef ou autre membre de la famille cotise à l'amexa |
| andir | année de prise de direction de l'exploitation par le chef actuel (à son compte ou comme salarié) |
| anex | année où le chef actuel a pris pour la première fois la direction d'une exploitation |
| assuaut | souscription d'autres assurances facultatives contre les risques sur la production agricole |
| assugre | souscription d'une assurance contre la grêle |
| autraf | réalisation d'autres travaux à façon effectués hors de l'exploitation (entretien de paysage,) |
| autref | existence d'autres personnes de référence |
| batchair | superficie totale des bâtiments destinés à la production de volailles de chair (poulet, dinde,) |
| catexp | catégorie d'exploitation (seuil de definition) |
| ccomm | numéro de commune siège |
| cdex1086h | typologie des exploitations otex86 cdex en 10 tranches de taille ude (application du calcul 2000) |
| cdex1096 | typologie des exploitations otex96 cdex en 10 tranches de taille ude (application du calcul 2000) |
| cdex686h | typologie des exploitations otex86 cdex en 6 tranches de taille ude (application du calcul 2000) |
| cdex696 | typologie des exploitations otex96 cdex en 6 tranches de taille ude (application du calcul 2000) |
| cexautr | le chef d'exploitation, un coexploitant, ou un autre membre de la famille est-il chef d'une autre exploitation? |
| champc | production annuelle de champignons cultives (couche, pleurote) |
| charg | nombre total de chargeurs automoteurs telescopiques |
| codviti | le produit des vignes a-t-il été commercialisé ou livré à une cooperative? |
| coef | coefficient d'extrapolation |
| coef2003 | coef2003 |
| comptdet | existence d'une comptabilité de gestion (enregistrement systématique de tous les mouvements financiers, bilan, compte de résultat détaillé...) |
| compteuro | présence d'un compteur volumétrique d'eau pour l'irrigation |
| contac | accueil reservé à l'enquêteur |
| cop | superficie céréales, oléoprotéagineux |
| copma | superficie céréales, oléoprotéagineux, y compris maïs fourrage |
| cstofum | capacité des installations de stockage étanches du fumier |
| cstolis | capacité des installations de stockage étanches du lisier |
| cstopur | capacité des installations de stockage étanches de purin |
| cte | le chef d'exploitation ou un coexploitant a-t-il conclu un contrat territorial d'exploitation (cte)? |
| cuve | superficie en cépages à raisin de cuve |
| cuveb | superficie en cépages à raisin de cuve blanc |
| cuven | superficie en cépages à raisin de cuve noir |
| dep | numéro de département siège de l'exploitation ou de l'entreprise ou département de localisation de la parcelle ou du point |
| depfix1 | rubrique départementale 1 |
| depfix2 | rubrique départementale 2 |
| depfix3 | rubrique départementale 3 |
| depfix4 | rubrique départementale 4 |
| depfix5 | rubrique départementale 5 |
| depfix6 | rubrique départementale 6 |
| dja | aides a l'installation et modernisation : le chef d'exploitation ou un coexploitant a bénéficié d'une dja |
| djaan | année de début de la dotation jeune agriculteur (dja) |
| efanim | superficie de l'exploitation utilisée pour l'épandage déjections animales (fumier, lisier, purin, fientes...) |
| efaut | superficie de l'exploitation utilisée pour l'épandage d'autres effluents (compost...) |
| efepur | superficie de l'exploitation utilisée pour l'épandage de boues de station d'épuration |
| efind | superficie de l'exploitation utilisée pour l'épandage de boues industrielles |
| elevaqua | présence d'aquaculture (poissons, huitres, moules, coquillages,crustacés) pour la commercialisation |
| elevaut | présence d'élevage pour commercialisation d'autres animaux (escargots,grenouilles, lombrics...) |
| elevbae | présence d'élevage agricole pour la commercialisation d'autres animaux pour la viande : bisons, autruches, emeux, sanglo-cochons |
| elevgib | présence d'élevage agricole destiné à la commercialisation de gibier pour abattage ou pour la vente (hors chasse sur place) |
| elfour | présence élevage d'animaux à fourrure pour la commercialisation (y.c angora) |
| eneren | production pour la vente d'énergie renouvelable (énergie éolienne, combustion de paille...) |
| epandl | nombre total d'épandeurs de lisier enfouisseurs |
| etaexpl | existence d'une entreprise de travaux agricoles (eta) travaillant exclusivement sur l'exploitation |
| etragr | activité para-agricole de l'exploitation : présence activité d'entreprise de travaux agricoles |
| expprof | exploitation professionnelle au sens du rica |
| hebfer | présence hébergement à la ferme (camping à la ferme, gite, chambre d'hôte...) |
| impodet | régime d'imposition des revenus agricoles de l'exploitation |
| inform | utilisation de l'informatique pour les besoins de l'exploitation |
| irriautr | existe-t-il un autre prélèvement d'eau (rivière, canal, source) pour le réseau individuel d'irrigation? |
| irrieau | capacité de la retenue d'eau disponible pour le réseau individuel d' irrigation de l'exploitation |
| irrifor | présence de forage, puits pour irrigation par réseau individuel |
| irriret | l'eau du réseau individuel d'irrigation provient-elle de retenue collinaire? |
| jcum | nombre de jours de travail de cuma effectués sur l'exploitation au cours de la campagne |
| jeta | nombre de jours de travail effectués par eta sur l'exploitation au cours de la campagne |
| jurexpl | existence d'une unité juridique spécifique, propre à l'exploitation, commercialisant les produits de l'exploitation |
| lien | difficulté de définition de l'unité statistique |
| maraich | superficie principale en maraîchage (n. c. pomme de terre maraîchère) |
| mcum | appartenance d'un matériel au moins à une cuma |
| modern | la comptabilité de l'exploitation est tenue au titre d'un pam ou d'une aide à la comptabilité |
| moisb | nombre total de moissonneuses-batteuses |
| moisenq | mois de réalisation de l'enquête |
| msapre | msa : chef ou autre membre de la famille bénéficiaire des prestations amexa et de la retraite forfaitaire (avi) |
| mtcfh | nombre total de motoculteurs, motofaucheuses,motohoues |
| nbbovm | nombre de bovins mâles primés l'année precedant l'enquête |
| nbpco | droits à prime en nombre d'ovins,caprins |
| nbruch | nombre de ruches en production au cours de la campagne |
| nenq | numéro de l'enquêteur |
| nica1 | numéro nic 1 associé à l'exploitation |
| nica2 | numéro nic 2 associé à l'exploitation |
| nica3 | numéro nic 3 associé à l'exploitation |
| nica4 | numéro nic 4 associé à l'exploitation |
| njmost | nombre total de jours de travail agricole effectués par la main d'oeuvre occasionnelle et saisonnière |
| njmost3 | nombre de jours de travail effectués par des saisonniers, occasionnels présents 3 mois et plus sur l'exploitation |
| njmostp | main d'oeuvre occasionnelle et saisonnière nombre de jours de travail agricole effectués par des personnes ayant travaillé moins de 3 mois |
| npmost | nombre de saisonniers, occasionnels ayant travaillé sur l'exploitation |
| npmost0 | nombre de saisonniers, occasionnels présents moins de 3 mois |
| npmost3 | nombre de saisonniers, occasionnels présents 3 mois et plus |
| nuexpl | numéro d'ordre de l'exploitation dans la commune |
| num_ordre | num_ordre |
| oleag | superficie en oléagineux (y.c. semences) |
| otex1886h | typologie des exploitations otex 18 postes, calcul 2000, mbs 1986 |
| otex1896 | orientation technico économique en 18 postes avec les mbs 1996 ( OTEX ) |
| otex7086h | typologie des exploitations otex 70 postes, calcul2000, mbs 1986 |
| otex7096 | orientation technico économique en 70 postes avec les mbs 1996 ( OTEX ) |
| pacoco | utilisation de pacages collectifs (y.c. estive, alpage de montagne) |
| padres_ | présence des adresses du siège, du chef ou premier coexploitant |
| pama | le chef d'exploitation ou un coexploitant bénéficie d'un plan d'amélioration matérielle (pam) en vigueur |
| paman | année de début du plan d'amélioration matérielle (pam) |
| pautsol_ | contrôle informatique : présence autres utilisations du sol |
| pcapel_ | contrôle informatique : présence d'élevage |
| pcheptel_ | contrôle informatique : présence cheptel |
| pdivers_ | présence d'activités diverses |
| phyfcex | lien de parenté de la personne physique responsable économique et financier quand le chef d'exploitation dirige pour le compte de cette personne physique |
| phypro | profession de la personne physique responsable économique et financier quand le chef d'exploitation exploite pour le compte de cette personne physique |
| physex | sexe de la personne physique responsable économique et financier quand le chef d'exploitation exploite pour le compte de cette personne physique |
| phyto | engagement de l'exploitation dans un programme visant à réduire l'emploi d'engrais, de produits phytosanitaires |
| pisci | l'exploitation a-t-elle des étangs à vocation piscicole? |
| pmateriel_ | contrôle informatique : présence de matériel |
| prodgav | présence d'une production de volailles gavées (canard, oies) pour la commercialisation |
| prubreg_ | contrôle informatique : présence de rubrique régionale |
| pulvaut | nombre total de pulvérisateurs automoteurs |
| pvappel | production de vins d'appellation (aoc, vdqs) (vqprd) |
| pvaut | production d'autres vins, jus, moûts, dépassement du plc |
| pvbl | production totale de vins blancs |
| pvcognac | production de vins aptes à la production de cognac |
| pvdpays | production de vins de pays |
| pvro | production totale de vins rouges et rosés |
| pvtable | production de vins de table |
| qrabov | quantité de rejets azotes bovins |
| qracap | quantité de rejets azotes caprins |
| qraequ | quantité de rejets azotes équidés |
| qraovi | quantité de rejets azotes ovins |
| qrapor | quantité de rejets azotes porcins |
| qratot | quantité de rejets azotes totaux |
| qravol | quantité de rejets azotes volailles |
| ramgb | nombre total de presses à grosses balles en propriété, copropriété |
| ramha | nombre total d'ensileuses automotrices |
| reflaic | références laitières de la campagne en cours |
| refval | droits à prime en nombre de vaches allaitantes |
| regfix1 | rubrique régionale 1 |
| regfix10 | rubrique régionale 10 |
| regfix11 | rubrique régionale 11 |
| regfix12 | rubrique régionale 12 |
| regfix13 | rubrique régionale 13 |
| regfix14 | rubrique régionale 14 |
| regfix15 | rubrique régionale 15 |
| regfix16 | rubrique régionale 16 |
| regfix17 | rubrique régionale 17 |
| regfix18 | rubrique régionale 18 |
| regfix19 | rubrique régionale 19 |
| regfix2 | rubrique régionale 2 |
| regfix20 | rubrique régionale 20 |
| regfix21 | rubrique régionale 21 |
| regfix22 | rubrique régionale 22 |
| regfix23 | rubrique régionale 23 |
| regfix24 | rubrique régionale 24 |
| regfix25 | rubrique régionale 25 |
| regfix26 | rubrique régionale 26 |
| regfix3 | rubrique régionale 3 |
| regfix4 | rubrique régionale 4 |
| regfix5 | rubrique régionale 5 |
| regfix6 | rubrique régionale 6 |
| regfix7 | rubrique régionale 7 |
| regfix8 | rubrique régionale 8 |
| regfix9 | rubrique régionale 9 |
| regtva | régime tva |
| reseau | nature du réseau d'irrigation |
| rrbma | nombre total de récolteuses de maïs automotrices |
| salper | nombre total de salariés permanents |
| sau | superficie agricole utilisée au cours de la campagne (sau) |
| scom | numéro de sous-commune |
| sfpt | superficie fourragère principale |
| sieaut | l'exploitation est-elle siège d'une ou plusieurs autres exploitations? |
| siege | nature du siège de l'exploitation |
| sirena1 | numéro siren 1 associé à l'exploitation |
| sirena2 | numéro siren 2 associé à l'exploitation |
| sirena3 | numéro siren 3 associé à l'exploitation |
| sirena4 | numéro siren 4 associé à l'exploitation |
| statexp1 | statut juridique numéro 1 associé à l'exploitation |
| statexp2 | statut juridique numéro 2 associé à l'exploitation |
| statexp3 | statut juridique numéro 3 associé à l'exploitation |
| statexp4 | statut juridique numéro 4 associé à l'exploitation |
| stocel | capacité de stockage des grains en cellules ventilées (en équivalent quintal de blé) |
| stocont | volume de stockage des fruits,légumes frais, pommes de terre en chambre froide en atmosphère controlée |
| stocouv | certaines installations de stockage pour déjections animales sont-elles couvertes? |
| stofrai | volume de stockage des fruits, légumes frais, pommes de terre en chambre froide en atmosphère ordinaire |
| succesco | succession : devenir de l'exploitation si le chef d'exploitation ou le coexploitant a plus de 50 ans |
| surasper | superficie irrigable par aspersion |
| surfdrai | drainage superficie drainée ou assainie par un réseau de drains enterrés |
| surfirri | superficie totale irrigable |
| surgrav | superficie irrigable par gravité |
| surmicr | superficie irrigable par micro-irrigation |
| syexfors | présence travaux à façon hors exploitation : sylviculture, exploitation forestière, scierie |
| tableb | superficie des cépages à raisin de table blancs |
| tablen | superficie des cépages à raisin de table noirs |
| te | te |
| terlab | superficie en terres labourables y compris pommes de terre maraîchères |
| totvol | total effectif présent de volailles (ATTENTION POUR ra2000 recalculé sans lapines mères) |
| touart | présence d'activité d'artisanat |
| touaut | présence d'une autre activité touristique lucrative (visite de l'exploitation...) |
| tourest | possibilité de restauration (table d'hôte, ferme auberge...) |
| trac135169 | nombre total de tracteurs de 135 a 169 ch din |
| trac170pl | nombre total de tracteurs de 170 ch din et plus |
| trac3 | nombre total de tracteurs de 55 a 79 ch din (40 a 59 kw) |
| trac80134 | nombre total de tracteurs de 80 a 134 ch din |
| tracms55 | nombre total de tracteurs de moins de 55 ch din |
| tractot | nombre total de tracteurs |
| transbois | transformation de bois de l'exploitation pour la vente (sciage, bois de chauffage, charbon de bois...) |
| trferm | existence de transformation de produits de la ferme pour la vente |
| type | type d'exploitation |
| typeqir | type d'équipement d'irrigation |
| typomenage | typologie de pluriactivité des ménages |
| typomenagea | typologie de pluriactivité des ménages faux |
| ugbagbov | nombre d'ugb aliments grossiers bovins |
| ugbagcap | nombre d'ugb aliments grossiers caprins |
| ugbagequ | nombre d'ugb aliments grossiers équins |
| ugbagher | nombre d'ugb aliments grossiers herbivores |
| ugbagovi | nombre d'ugb aliments grossiers ovins |
| ugbpactot | nombre total d'ugb déclaration pac |
| ugbtabov | nombre d'ugb tous aliments bovins |
| ugbtacap | nombre d'ugb tous aliments caprins |
| ugbtaequ | nombre d'ugb tous aliments équins |
| ugbtaher | nombre d'ugb tous aliments herbivores |
| ugbtalap | nombre d'ugb tous aliments lapins |
| ugbtaovi | nombre d'ugb tous aliments ovins |
| ugbtapor | nombre d'ugb tous aliments porcins |
| ugbtatot | nombre d'ugb tous aliments tous animaux |
| ugbtavol | nombre d'ugb tous aliments volailles |
| utataaf | nombre d'uta des autres actifs de la population familiale |
| utatcex | nombre d'uta travail agricole et para agricole realisé sur l'exploitation par le chef d'exploitation |
| utatcnco | nombre d'uta des conjoints non coexploitants |
| utatcoex | nombre d'uta des coexploitants |
| utateta | nombre d'uta des eta et des cuma |
| utatffn | nombre d'uta travail agricole et para agricole realisé sur l'exploitation par l'ensemble des femmes de la population familiale |
| utatfsa | nombre d'uta agricoles et para-agricoles realisés par la population familiale salariée permanente |
| utatfto | nombre d'uta de travail agricole et para agricole realisé sur l'exploitation par l'ensemble de la population familiale |
| utatprm | nombre d'uta de travail agricole et para agricole realisé sur l'exploitation par les salariés permanents |
| utatsai | nombre d'uta de travail agricole et para agricole realisé sur l'exploitation par les saisonniers, occasionnels |
| utatsal | nombre d'uta de travail agricole et para agricole realisé sur l'exploitation par l'ensemble des salariés permanents et saisonniers |
| utattot | nombre total d'uta de travail agricole et para agricole realisé sur l'exploitation par l'ensemble des personnes ayant travaillé : famille, salariés permanents et saisonniers, journées eta, cuma |
| v6etot | superficie total vergers six (6) espèces |
| vactotefe | vaches (y c. reforme) total : effectifs dans les exploitations |
| vendir | existence de vente de produits agricoles (transformés ou non) directement au consommateur |
| vigappeff | superficie en vignes à vins effervescents d'appellation |
| vigapptr | superficie en vignes à vins tranquilles d'appellation |
| vigappvdl | superficie en vignes à vins de liqueur d'appellation |
| vigappvdn | superficie en vignes à vins doux naturels d'appellation |
| vighpvpg | superficie en vignes hors pepinières viticoles et porte-greffes |
| vigrc | superficie en vignes à raisin de cuve |
| vtable | superficie des cépages à raisin de table |
| vvbou | vente de vins en bouteilles à l'exportation et sur le marché intérieur (quantité) |
| vvdir | vente directe de vins et autres ventes sur le marché intérieur : au caveau sur marché de détail par correspondance (quantité en vrac bouteille) |
| vvexp | vente de vins directe à l'exportation (quantité en vrac bouteilles) |
| vvgrdis | vente de vins à la grande distribution GMS centrales (quantité en vrac bouteilles) |
| vvgroup | vente de vins à groupement de producteurs (quantité en vrac bouteilles) |
| vvmag | vente de vins à magasin traditionnel ou specialisé restauration collectivités (quantité en vrac bouteilles) |
| vvneg | vente de vins au négoce grossiste (quantité en vrac bouteilles) |
| vvvrac | vente de vins en vrac à l'exportation et marché intérieur (quantité) |
| zon | zone géographique ayant des limites intercommunales |
Recensement générale agricole 1988 ( RGA88 )
(A compléter)
