Autre titre du jeu de données (langues, autres noms passés) :
L’enquête Aviculture 2008
L’enquête Aviculture 2008 a été réalisée en France métropolitaine par le Service de la statistique et de la prospective (SSP), du Ministère de l’alimentation,de l’agriculture et de la pêche en collaboration avec les services déconcentrés de statistique agricole. Comme les précédentes en 1986, 1994 et 2004, l’enquête 2008 repose sur un échantillon représentatif d’exploitations avicoles, les résultats étant ensuite extrapolés. En 2008, cette enquête détaillée a été complétée sur l’ensemble du territoire métropolitain par une enquête téléphonique allégée portant principalement sur les volumes produits.
Objectif du jeu de données:
L’enquête porte sur les exploitations ayant produit pour la vente en 2008 des volailles de chair, éventuellement gavées, des œufs de consommation ou des œufs à couver, et dont la production atteint au moins un des seuils fixés par le SSP. Ces seuils, basés sur les effectifs instantanés ou la capacité de production, sont détaillés ci-dessous. Une exploitation enquêtée pour une production dont elle a dépassé le seuil sera aussi interrogée pour les autres productions même si elle n’atteint pas les seuils correspondants pour ces dernières. Outre les données de production, l’enquête concerne les structures des exploitations, les moyens et les facteurs de production.
